Un gâteau moelleux

Me revoici après quelques jours où j'ai été bien occupée. Je vais vous proposer une recette qui a fait l'unanimité. Il s'agit d'un moelleux aux pommes. 

INGREDIENTS :

Pour la pâte

• 100 g de farine ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 70 g de sucre en poudre ;
• 45 g de lait ;
• 40 g de beurre ;
• 1 oeuf entier ;
• 4 pommes.

Pour la crème

• 40 g de beurre ;
• 100 g de sucre en poudre ;
• 1 oeuf ;
• les graines d'une gousse de vanille.

REALISATION EN 2 TEMPS

Préchauffer votre four à 200°

1ère étape :

1. Mélanger intimement tous les ingrédients de la pâte sauf les pommes
2. Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux
3. Ajouter au mélange précédent sans écraser les pommes
4. Verser le tout dans un moule ou dans des petits moules individuels
5. Mettre au four pour 20 minutes (1 moule) ou 15 minutes (petits moules)

2ème étape

1. Faire fondre le beurre sans le laisser brûler surtout
2. Hors du feu, mélanger énergiquement au fouet (ou avec votre robot) avec le sucre et les graines de vanille
3. Laisser tiédir pendant 10 minutes
4. Ajouter l'oeuf et mélanger au fouet (ou avec votre robot)
5. Sorter votre première préparation du four à la fin du premier temps de cuisson
6. Verser la crème sur le ou les gâteaux
7. Remettre le tout au four pour 15 minutes

Vous pouvez servir ce moelleux aux pommes froid ou tiède avec une crème, ou une glace et un bon thé.

 Bonnne semaine et bons préparatifs pour les fêtes.