Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 21:17

A la maison nous aimons les bons camemberts. Nous mangeons notre fromage accompagné d'une bonne salade verte. Pour mettre à l'honneur ce fromage voici une recette très simple appréciée par tous les convives à qui je l'ai proposée.

 

  1. Prendre une part de camembert fait à coeur,
  2. la badigeonner de caramel au beurre salé sur toutes les faces puis l'enrober de chapelure.
  3. Passer cette portion de fromage à la poêle jusqu'à ce que le camembert commence à fondre un peu. Servir aussitôt.

 

camembert.jpg


Comme je vous l'ai dit plus haut j'aime le camembert, je participe donc à un concours proposé par Nicole Passions. Cliquez sur l'image suivante pour connaître les conditions de participation :

 

84927373_p.png

Nicole Passions nous propose à l'un(e)d'entre nous

de gagner un superbe coffret

"Fromages au four, fondues & Cie" Larousse : un livre de 28 recettes de fromages, des classiques aux plus originales… accompagné d'une boite en porcelaine pour rôtir son camembert ou le faire gratiner au four !

Tentez aussi votre chance.

 

BON WEEK-END.

COEURSIGNAT.gif

Repost 0
Published by Miss Gleni miss-gleni-and-co.over-blog.com - dans Recettes de cuisine
25 mars 2013 1 25 /03 /mars /2013 17:07

Le Carambar a été créé en 1954. Tout au long de sa "vie" il a subi des modifications.


Les  "blagues Carambar" ont été imprimées sur les papiers d'emballage à partir de 1969.  Elles sont indissociables du Carambar.


Et pourtant le 21 Mars 2013, la société annonce l'arrêt des blagues pour les remplacer par des "jeux ludo-éducatifs". En fait un coup de pub très bien monté (voir sur leur site http://www.carambar.fr/reveal/index.html).

 

Pour saluer cette bonne blague je vous propose une recette à base de carambar :

UNE CREME AU CARAMBAR

 

Ingrédients :

  • 20 carambars ;
  • 1/2 l de lait ;
  • 2 oeufs ;
  • 20 g de maïzena ;
  • 40 g de crème fraîche.

 

Réalisation :

  1. Avec votre robot réduire les carambars en poudre (pour ôter facilement l'emballage du carambar placez-le quelques minutes au congélateur ; vous pourrez ainsi lire facilement la blague ).
  2. Ajouter le lait, les oeufs et la maïzena.
  3. Battre au fouet énergiquement.
  4. Faire chauffer la préparation tout en continuant de remuer.
  5. Au bout de 10 minutes, ôter du feu et ajouter la crème fraîche, remuer jusqu'à obtention d'une crème bien lisse et onctueuse.
  6. Verser dans des petites coupes individuelles.
  7. Mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation.

 

Et voici le résultat ! pour marquer le caractère régressif de cette recette je l'ai présentée sur un petit tablier que j'avais étant petite et qui a donc l'âge du carambar. Eh oui je suis une grande sentimentale  !

 

carambar.jpg

 

Vous prendrez bien une petite madeleine pour accompagner cette crème.


madeleines.jpg

 

samp5f9bed46dc72982f.jpg

 

Très bonne semaine de Pâques.


COEURSIGNAT.gif

Repost 0
Published by Miss Gleni miss-gleni-and-co.over-blog.com - dans Recettes de cuisine
10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 09:29

Aujourd'hui dimanche vous allez peut-être confectionner un bon gâteau. Moi je ne sais pas encore mais c'est certain cette semaine j'en ai réalisé un qui a obtenu du succès.

 

Je n'ai pas inventé la recette, vous la trouverez sur le site de Nicole Passions ICI (mais pour moi ce sera sans le glaçage !)

 

moelleuxorange.jpg

 

J'ai utilisé pour la première fois du sucre à barbe à papa, c'est une belle découverte. Accompagner ce gâteau en plus de petites orangettes au chocolat ne gâte rien au plaisir de la dégustation.

 

Je vous souhaite un très bon dimanche,

 A BIENTOT

COEURSIGNAT.gif

Repost 0
Published by Miss Gleni miss-gleni-and-co.over-blog.com - dans Recettes de cuisine
3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 08:57

 

Bonjour à toutes et à tous et très bon dimanche.

 

Les travaux dans ma maison m'ont éloigné de l'ordi toute cette semaine. Maintenant c'est le grand nettoyage et je dois jouer à la fée du logis avant que mes 3 petits enfants n'investissent les lieux.

 

J'ai trouvé le temps de faire un petit dessert pour essayer mes nouveaux moules (mais la recette peut se faire dans d'autres moules bien sûr).

 

Ingrédients pour le gâteau :

  • 1 pot de compote d'abricot ;
  • 110 g de fromage blanc ;
  • 100 g de noix de coco râpée ;
  • 3 oeufs ;
  • 120 g de sucre ;
  • 2 c à s de maïzena ;
  • un poignée de raisin blond

Ingrédients pour le glaçage :

  • 5 grosses c à s de confiture d'abricot ;
  • 100 g de chocolat au caramel (ou noir si vous préférez) ;
  • 10 cl de crème liquide ;
  • 50 g de noix de coco râpée.


Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger les oeufs avec le sucre au fouet.
  3. Incorporer la compote d'abricot et le fromage blanc.
  4. Ajouter la noix de coco et la maïzena, bien mélanger.
  5. Mettre ce mélange dans un moule beurré, fariné et enfourner pendant 20 à 25 minutes. (vous pouvez utiliser un petit moule de 20 cm de diamètre et ne laissez surtout pas trop cuire votre gâteau pour qu'il ne soit pas trop compact).

pour le glaçage :

  1. Votre confiture d'abricot doit être souple (10 s au micro-ondes si nécessaire).
  2. Etaler la confiture sur votre gâteau au pinceau assez généreusement.
  3. Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un récipient.
  4. Faire bouillir la crème et la verser immédiatement sur le chocolat concassé. Recouvrir d'un couvercle, attendre 1 minute et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  5. Recouvrir le gâteau de ce glaçage au chocolat.
  6. Parsemer de noix de coco râpée sur tout le gâteau.
  7. Laisser reposer au moins une heure au frigo et sortir 20 mn avant la dégustation.

 

Et voici le résultat :

 

coco.jpg

 

En ce dimanche, bien des petits enfants vont aller voir leurs grand-mères. Alors pour leur rendre hommage quoi de mieux qu'une parole d'enfant :

 

"La vie devait être triste avec vos grands parents, ils vivaient en noir et blanc.

Je l'ai vu sur les photos de ta grand-mère"

tulip.jpg

 

 

 x_3c17c03e

N'oubliez pas de jouer pour mon anniblog 

 

 CLIQUEZ SUR L'IMAGE et BONNE CHANCE

anniblog

Repost 0
Published by Miss Gleni miss-gleni-and-co.over-blog.com - dans Recettes de cuisine
25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 14:30

N'oubliez pas de jouer pour mon anniblog 

 CLIQUEZ SUR L'IMAGE et BONNE CHANCE

anniblog

 

 

Hier j'ai essayé d'accomoder quelques restes et nous avons aimé.

J'avais une mangue, 500 g de chou-fleur et une petite boîte d'oeufs de lompe (lump) ; et voilà le résultat :


 

DSC03880

 

Ingrédients :


  • 500 g de chou-fleur ;
  • 5 cl de lait et 30 g de beurre ;
  • 1 mangue ;
  • oeufs de lompe.

 

Préparation :


  1. Faire cuire les bouquets de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée environ 20 minutes.
  2. Egoutter et mixer, rajouter le lait et le beurre (si c'est trop consistant ajouter un peu d'eau de cuisson).
  3. Peler la mangue et la couper en petits morceaux ; ajouter à la préparation.
  4. Ajouter les oeufs de lompe et répartir dans des coupes ou des verrines.
  5. Déguster tiède ou froid.

Voici une association de saveurs qui n'étaient pas désagréable du tout au contraire. Une idée à retenir lorsque je ferais un apéritif dînatoire.

 

Nicole Passions vous propose une petit jeu des saveurs et des couleurs. Vous pouvez gagner un lot de produits CULIN'AIDE... "arômes et colorants" ; il vous suffit de cliquer sur l'image  et vous saurez tout :


saveurs.jpg

 

Très bonne semaine

et bonnes vacances pour certains

 

 

 x_3c17c03e

Repost 0
Published by Miss Gleni miss-gleni-and-co.over-blog.com - dans Recettes de cuisine
5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 08:05

Aujourd'hui 2 bonnes raisons pour faire des petits gâteaux légers : eh oui une ancienne collègue est venue me voir et une de nos filles est de passage à la maison pour 2 jours. J'ai donc fait des petits moelleux aux pommes.

 

Ingrédients pour 8 à 10 gâteaux selon la grandeur de vos moules :

 

  • 1 oeuf ;
  • 50 ml de lait :
  • 1 sachet de sucre vanillé ;
  • 60 g de sucre en poudre ;
  • 1 cuillère à café de fleur d'oranger ;
  • 100 g de fromage blanc ;
  • 100 g de farine ;
  • 2 pommes ;
  • 1 cuillère à soupe de caramel au beurre salé.

 

Préparation :

 

  1. Préchauffez le four à 160° ;
  2. Mélangez l'oeuf avec le lait ;
  3. Ajoutez le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé et la fleur d'oranger ;
  4. Ajoutez la farine ;
  5. Epluchez les pommes et coupez-le en petits dés ;
  6. Dans une poêle, faîtes dorer les pommes avec le caramel au beurre salé ;
  7. Ajoutez-les à la pâte ;
  8. Versez dans des petits moules individuels ;
  9. Enfournez pour 30 minutes.

 

J'ai utilisé des nouveaux petits moules qui m'ont été offerts à Noël ; voici le résultat.


pom.jpg 

 

Légers, pas trop gros... on peut en manger deux.....

 

A bientôt.

 


 x_3c17c03e

Repost 0
Published by Miss Gleni miss-gleni-and-co.over-blog.com - dans Recettes de cuisine
2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 11:24

Aujourd'hui c'est la Chandeleur alors on fait des crêpes ou des galettes. J'ai choisi de vous présenter des galettes de blé noir. J'ai beaucoup de mal à bien réussir la vraie galette et pourtant je la préfère à la crêpe ! Je suis preneuse d'une bonne recette inratable 

 

En prime je n'ai pas résisté à vous présenter des petits bols bretons très très vieux mais dont je ne me séparerais pour rien au monde car ils me rappellent plein de souvenirs d'enfance.

 

 

GALETTES.jpg

 

Je m'en vais faire sauter mes crêpes... Bon appétit et

à bientôt

 



 x_3c17c03e

Repost 0
Published by Miss Gleni miss-gleni-and-co.over-blog.com - dans Recettes de cuisine
29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 16:13

Je sais, certaines "mauvaises langues" vont me dire : "tu avais promis que tu arrêterais les gâteaux" ! 

Eh bien je leur dis aujourd'hui qu'il faut bien que j'utilise les produits avant qu'ils ne soient périmés   et en plus je ne suis pas de mauvaise foi en avançant cet argument.

 

Vous trouverez la recette de ce gâteau à l'ananas chez NICOLE PASSIONS, il suffit de cliquer sur l'image.

 

 

ananas.jpg

 

"La vie de l'homme est une chasse au bonheur. Parmi ces bonheurs, l'exercice de la gourmandise est un des plus importants".

Jean Giono.

 

A bientôt.


 x_3c17c03e

Repost 0
Published by Miss Gleni miss-gleni-and-co.over-blog.com - dans Recettes de cuisine
20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 22:59

Je ne suis pas en avance pour jouer à mon 1er jeu de l'année 2013. Bien sûr il s'agit d'un jeu proposé par NicolePassions... (je deviens addict   ).

 

Pour jouer ce n'est pas compliqué, il vous suffit de cliquer sur l'image ci-dessous et de suivre les indications :

 

82888031_o.jpg

 

Proposer ce jeu sans vous inciter à utiliser du chocolat ne serait pas normal. Alors essayez une recette de NicolePassions (cliquez sur l'image ci-dessous) :

 

cupcakrose.jpg

 

Evidemment, comme j'ai décidé d'être raisonnable   je n'ai pas fait de "nappage" sur mon cupcake, il est bien moins beau que celui de Nicole mais il est délicieux. Vous remarquerez que le rose est malgré tout présent.

 


TRES BONNE SEMAINE.


Fichier hébergé par Archive-Host.com

Repost 0
Published by Miss Gleni miss-gleni-and-co.over-blog.com - dans Recettes de cuisine
19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 23:00

J'adore les cakes salés et sucrés. Il y a une recette que j'ai ressortie de mes "cartons" il y a peu. Avec ce froid et donc une bonne séance de cocooning cet après-midi, je ne pouvais que refaire cette douceur dégustée avec un bon thé.

 

Ingrédients :

  • 3 oeufs ;
  • 250 g de farine ;
  • 100 g de sucre en poudre ;
  • 175 g de beurre 1/2 sel  ;
  • 1/2 sachet de levure chimique ;
  • 3 sachets de sucre vanillé ;
  • le jus d'une belle orange ;
  • 100 g de raisins blonds (je les ai laissés macérer dans un petit peu d'eau de vie de prune - à vous de choisir votre parfum - si vous ne voulez pas mettre d'alcool vous pouvez les faire macérer dans du thé) ;
  • 100 g d'écorces d'oranges confites ;
  • des amandes effilées.

 

Réalisation :

  1. Travaillez le beurre en pommade.
  2. Ajoutez le sucre puis les oeufs un à un, la farine, la levure et enfin le jus d'orange.
  3. Egouttez les fruits et ajoutez-les à la pâte (facultatif : incorporez la moitié de l'alcool).
  4. Versez dans un moule beurré (pas utile si vous utilisez un moule en flexiplan).
  5. Ajoutez les amandes, puis enfournez pendant 10 minutes à 210° puis 40 mn à 150°.

 

Je sais, la photo n'est pas sublime, mais je vous assure on en redemande !

 

cakefruits

 

BON DIMANCHE 

ET  SI LA NEIGE PASSE PAR CHEZ VOUS

FAÎTES COMME MOI... SEANCE DE COCOONING  ET CAKE...


Fichier hébergé par Archive-Host.com

Repost 0
Published by Miss Gleni miss-gleni-and-co.over-blog.com - dans Recettes de cuisine

Présentation

  • : MISS GLENI AND CO
  • MISS GLENI AND CO
  • : Bienvenue sur mon blog. Vous y découvrirez plusieurs thèmes : encadrement, cartonnage, décoration de tables, recettes de cuisine....... Un commentaire à l'issue de votre visite me fera toujours très plaisir
  • Contact

Recherche

Archives