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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 21:08

Cette semaine le temps s'est rafraîchi et j'ai pris le temps de préparer des goûters... ne craignez rien j'ai partagé bien sûr   . Voici mon premier gâteau, bientôt vous aurez la deuxième recette.


gateaumarbre-copie-1.jpg

Comme souvent vous trouverez la recette chez Nicole Passions ICI.


Si vous faîtes un tour sur son blog n'hésitez pas à jouer au dernier concours qu'elle propose. Il vous suffit de cliquer sur l'image ci-dessous et de suivre ses consignes :

78788494 p

Voici ce que vous propose Nicole Passions :


"Mon partenaire de la boutique danoise DANEMARKLAND ICI

me propose de vous faire gagner, par tirage au sort : 2 lots de 45€.

400 produits scandinaves, pour faire votre choix, dans les domaines suivants :

cuisine - arts de la table - décoration scandinave

idées cadeaux - luminaires scandinaves - univers du bain"

 

Je vous souhaite BONNE CHANCE

et BON WEEK-END

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 08:39

Eh oui pendant les vacances, par moment, je suis un peu retombée en enfance. Mais rien de grave... j'ai seulement essayé de faire le bonheur de nos petits pirates, notamment en cuisine.

Alors comme demain c'est le jour des enfants et que le soleil est encore un peu parmi nous, je vous propose une recette que j'ai trouvée sur le net :


LA GLACE AUX FRAISES TAGADA

(sans sorbetière)


glace.jpg


Ingrédients pour 1/2 l de glace :

  • 30 cl de lait
  • 40 cl de lait concentré non sucré
  • 40 fraises Tagada

Faire chauffer dans une casserole, sans laisser bouillir : le lait avec les fraises Tagada.

Laisser les se dissoudre lentement tout en remuant de temps en temps avec une spatule de bois.

Quand les fraises ont fondu complètement, que le lait est rose, ajouter le lait concentré et bien remuer le tout.

Laisser l'ensemble refroidir. Mettre la préparation au congélateur et la remuer environ toutes les 30mn pendant 2h afin que le sucre ne se dépose pas au fond du récipient.

Sortir la glace 10 mn avant de servir ; succès garanti auprès des petits ou de ceux qui ont gardé leur âme d'enfant !

 

"Le privilège de l'enfance pour qui la beauté, le luxe, le bonheur

sont des choses qui se mangent".

Simone De Beauvoir



      

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 16:01

Voici une recette légère et encore de saison à trouver sur le site de Nicole Passions (clic sur l'image) surtout si vous avez chez vous quelques pieds de tomates cerises :

TOMATES2.jpg

Bon appétit !

et bon week-end à toutes et à tous.


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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 19:21

Nos petits pirates ont bon appétit même avec cette chaleur ! alors on commence la journée avec de bonnes petites briochettes  bon le thé est pour moi bien sûr !

Je n'ai pas de moules à brioches (j'ai utilisé des moules à muffins) mais j'ai une excellente recette trouvée sur le site de Nicole Passions comme bien souvent  -cliquez sur l'image pour avoir la recette-


briochette.jpg

A bientôt pour d'autres recettes !


 

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En attendant voici de quoi vous rafraîchir

(image trouvée sur le net)

Fichier hébergé par Archive-Host.com

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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 15:02

Nous nous sommes bien régalés avec cette tarte aux mirabelles :

  • 1 pâte brisée
  • 4 palets bretons
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d'eau de vie de prune
  • sucre à votre convenance
  • 800 g de mirabelles (environ)

Etalez la pâte

Dessus, mettre le mélange eau de vie, oeufs battus et palets bretons bien réduits en poudre ;

Disposez les mirabelles bien serrées les unes contre les autres après les avoir dénoyautées ;

Recouvrir d'un peu de sucre et mettre au four 30 à 35 minutes.


tarte.jpg

MERCI à nos généreux donateurs de mirabelles  

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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 21:36

Elda a utilisé son moule petits bisous. Elle a réussi à faire manger à ses petits des rillettes de saumon. Ils n'auraient sans doute pas dégusté ces rillettes avec autant de bonheur si la présentation n'avait pas pris la forme de jolis petits bisous accompagnés de blinis.


loulou escale

 

Voici sa recette : 

Temps : 10 min ; Réfrigérateur : 2 heures.

Ingrédients pour 8 petits ramequins (elle a prélevé la valeur d'un ramequin pour son moule bisous)

(utilisez des moules en plastique si vous voulez démouler pour une plus belle présentation)

  • 200 g de saumon cru ; 100 g de saumon fumé
  • 65 g de beurre mou
  • 1 jus de citron
  • poivre blanc
  • accompagnement : salade (mâche si vous avez)

Préparation :

  • Retirez la peau et les arêtes du saumon ; mixez les 2 saumons.
  • Mélangez le saumon avec le beurre.
  • Rajoutez à cette préparation le jus de citron.
  • Répartissez dans vos ramequins (ou moules) que vous aurez un peu huilés et tassez bien.
  • Laissez prendre au moins 2 heures au réfrigérateur et démoulez.
  • Dégustez avec une salade, du pain de campagne ou du pain grillé ou encore des blinis.


 BONNE SOIREE ET TRES BONNE SEMAINE SOUS LE SOLEIL...

 

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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 22:08

Pour marquer l'arrivée de nos petits enfants j'ai préparé un FONDANT CHOCOLAT - MASCARPONE.

J'ai choisi cette recette car l'une de nos petites filles adore les gâteaux au chocolat et en plus tout ce qui est en forme de coeur !

La recette de ce gâteau a été prise cette fois sur le blog de FLO   (http://je-cuisine-tu-cuisines.over-blog.fr/) et je participe, avec cette recette, à un concours qu'elle a la gentillesse d'organiser ! 

Vous trouverez donc la recette sur son site en cliquant sur l'image (moi j'ai multiplié les quantités par 2)

concours.jpg

CHOCOLAT.jpg

Pour tout vous dire j'ai trouvé ce site grâce à Nicole Passions qui nous offre toujours de belles recettes mais qui sait partager aussi avec nous d'autres bonnes adresses sur le net.

CHOCOLAT2.jpg

Si vous êtes en vacances... ou pas  faîtes ce gâteau, c'est sûr vous vous régalerez forcément ! mon amie M......... ne dira pas le contraire car elle a eu la chance de manger un petit coeur et même plus   .......


Je vous souhaite à toutes et à tous un excellent week-end de 14 Juillet


 

 

 

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 20:38

Ce week-end j'ai préparé un apéritif dînatoire. Je vous propose en photos deux éléments de cet apéritif.

Pour les recettes, il vous suffira de cliquer sur les photos et vous les retrouverez une nouvelle fois sur le site de Nicole Passions -eh oui vous savez maintenant que je suis une adepte !    .

 

Verrine quinoa, tomate, concombre

(servi très frais c'est délicieux)

VERRINE

 

  Cake au chorizo

(en choissant des petits cakes individuels cela vous permet de présenter de petites tranches)

CAKES.jpg

 

J'avais préparé aussi des minis cupcakes saumon fumé aneth mais j'ai oublié de les prendre en photo. Toutes ces bonnes recettes ont permis de passer un très bon moment en toute convivialité.

 

"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux

et un coeur large"

Paul Gauguin

 

Je vous souhaite une belle semaine

et de bonnes vacances pour les juilletistes.

 

 

 

 

 

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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 23:13

Ce soir, notre joyeux groupe "d'encadreuses" a terminé les cours pour cette année 2011/2012.

Pour finir en beauté j'avais préparé des petits cakes individuels qui ont été dégustés avec bonheur. Avant de nous séparer on m'a demandé de mettre la recette sur mon blog.

Vos désirs sont des ordres mesdames ... heureusement il en restait pour la photo !

CAKE

 

 

Recette pour 8 petits cakes (cela correspond à la taille des mes moules - vous en aurez plus si vous utilisez bien entendu de plus petits moules)

  • 2 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine avec de la poudre levante (soit un sachet de levure)
  • 120 g de beurre fondu
  • quelques cerises à l'eau de vie + une cuillère à soupe de liqueur de cerise (ou autre parfum)

1. Commencer par blanchir les oeufs avec le sucre ;

2. Ajouter la farine avec la poudre levante puis le beurre fondu tiède ;

3. Ajoutez la liqueur ;

4. Verser dans des petits moules à cake rectangulaires en les remplissant au 2/3 seulement ;

5. Introduire quelques cerises dénoyautées dans chaque cake ;

6. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes.                     

 

(Si vous faîtes ces cakes au moment de Noël à la place des cerises mettre : du gingembre confit, des zestes d'orange confits et de la liqueur de mandarine)

 

BONNE VACANCES AUX "ENCADREUSES" et MERCI à SYLVIE pour cette année de cours ; les séances ont toujours été riches d'enseignement et d'échanges et se sont toujours passées dans la bonne humeur. On se réinscrit déjà pour l'année prochaine .

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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 14:56

mafraise.pngJe vous propose la recette de mes cupcakes. Elle est facile à faire et si vous trouvez de la bonne pâte de pistache vous vous régalerez je pense.


Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 à 25 mn Th 6 ou 180 °

Ingrédients pour  6 à 7 muffins selon vos moules :

·    75 g de farine soit 150 ml

·    50 g de sucre soit 50 ml

·    1 cuillère à café de levure chimique

·    1 pincée de sel

·    100 ml de lait

·    30 g de beurre fondu

·    1 œuf

·    1 cuillère à café d’extrait de vanille

·    100 g de fraises en dés + 6 pour le décor

 

Ingrédients pour la crème à la pistache :

(pour les quantités je me suis inspirée d'une recette de Nicole Passions avec une crème aux spéculoos)

·    150 g de mascarpone

·    2 c à soupe de sucre glace

·    2 c à soupe de pâte de pistache

·    4 c à soupe de crème liquide

 

Préchauffez le four à 180 °

- Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel

- Dans un autre récipient mélangez le lait, le beurre fondu, l’œuf et la vanille à l’aide d’un fouet.

- Ajoutez ce mélange au précédent.

- Puis mêlez délicatement les fraises que vous aurez préalablement coupées en dés.

- Remplissez vos moules et faîtes cuire 20 à 25 mn. Démoulez tièdes.

 

Une fois les cupcakes refroidis préparez la crème à la pistache :

- Mélangez le mascarpone au sucre glace

- Ajoutez la pâte de pistache (si vous en utilisez de la bonne votre mélange sera déjà bien vert ! sinon ajoutez du colorant)

- Ajoutez enfin la crème liquide.

- Remplissez une poche à douille de cette préparation et décorez vos cupcakes.

- Mettez une fraise sur la crème pour finir la présentation

 

DOUBLE.JPG

Je crois que pour cette semaine je vais arrêter de "ramener ma fraise" tout le temps !

BON WEEK-END et  A BIENTÔT x_3c17c03e

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