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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 14:13

Voici des idées de recettes savoureuses prises encore une fois sur le site de NICOLE PASSIONS. C'est le repas que j'ai servi à l'anniversaire de notre fille -sauf le dessert réalisé un autre jour- :  


Vous pouvez cliquer sur l'image pour obtenir la recette


Pavé de cabillaud pistaches et amandes

(accompagné de courgettes)

POISSON

 

Lapin au chorizo et polenta

LAPIN.jpg


Tarte aux pommes et spéculoos et sa petite verrine

TARTE.jpg

 

C'était la première fois que je cuisinais la polenta et elle était trop fade !

 

BON WEEK-END !

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Published by Miss Gleni miss-gleni-and-co.over-blog.com - dans Recettes de cuisine
15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 09:42

Me voilà arrivée au troisième épisode de la Saint-Valentin 2012 avec des recettes et une vidéo.

 

Tout d'abord je vous présente le menu du dîner. J'ai pris des idées de recettes sur le site de NICOLE PASSIONS et voici ce que j'ai retenu :   (vous pouvez cliquer sur l'image pour obtenir la recette)


Verrine de boudin antillais/pommes et Petits fours tomates cerisesPLAT1.pngBlancs de dinde à l'ananas et lait de coco, curry

PLAT2.png

Cupcakes au speculoos

PLAT3.png

Et maintenant je termine par une note d'humour. Je vous conseille de regarder cette vidéo jusqu'à la fin en cliquant sur la photo ci-dessous. Le lien avait été présenté sur le site de CATHY73 toujours sous le signe de la bonne humeur !

VIDEO.JPG

 

Je vous souhaite une belle journée à toutes et à tous !

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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 09:26

Ma recette de mignardises au foie gras paraît sur cette page (cliquez ici).

Un grand grand merci à Marie qui me met ainsi à l'honneur aujourd'hui.

Si de votre côté vous souhaitez participer à un concours allez faire une petite visite sur le site de Nicole Passions

jeu-Motta.png

Bonne Journée.


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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 21:30

Vous avez été nombreuses à vous intéresser à la recette et je n'ai pas les adresses électroniques de tout le monde, j'ai donc décidé de mettre la recette en ligne :

 

MIGNIA

Mignardises de foie gras aux cerises

 

Pour 20 à 25 clafoutis

(celà dépend du moule que vous utiliserez. Moi j’ai utilisé les moules à muffins Tupperware remplis à moitié et j’ai donc obtenu 14 mignardises).

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes.

 balance.jpg

Ingrédients :

  • 100 g de foie gras cuit
  • 4 œufs
  • 120 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 1 petit paquet de levure chimique
  • 200 g de cerises au sirop ou au naturel en bocal (ou griottes)
  • 1 belle échalote
  • 40 g de beurre
  • Sel et poivre

Egouttez soigneusement les cerises. Eventuellement dénoyautez-les.

Pelez et hachez l’échalote très finement.

Dans une petite poêle, faites-la blondir quelques minutes avec 20 g de beurre à feu moyen.

Ajoutez les cerises et prolongez la cuisson à feu doux pendant 4 minutes.

Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le lait et la levure de façon à obtenir un mélange lisse et mousseux.

Si des grumeaux persistent, passez la préparation au mixeur plongeant.

Salez et poivrez.

 

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le beurre restant et répartissez-le dans les petits moules à mignardises.

Dans chaque moule, déposez quelques copeaux de foie gras, une ou deux cerises légèrement égouttées, salez (sauf si votre foie gras a été cuit dans le sel) et poivrez, puis verser dessus la pâte.

Enfournez et laissez cuire 20 minutes (moi j’ai laissé un peu plus vu que mes moules étaient plus grands).

Les gâteaux doivent être bien dorés.

Laissez tiédir ou même refroidir avant de les déguster.

 

Chez nous ils ont été adoptés à l’unanimité !

************

 

Et aujourd'hui c'est le jour des cadeaux. J'aime offrir des fleurs mais j'aime aussi lorsqu'on m'en offre.

Je voulais vous faire partager celles que j'ai reçues et qui m'ont été offertes avec beaucoup d'amour.

 

bouqanniv1.jpg

bouqanniv2.jpg

BONNE SOIREE


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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 10:00

Vous avez peut-être remarqué que je faisais partie de la "communauté de la gentillesse" !

Aujourd'hui, journée de la gentillesse, je ne vous oublie donc pas et je vous souhaite un excellent dimanche.

CERISE2

Par gentillesse,  j'ai décidé d'envoyer la recette  de ces "Mignardises de foie gras aux cerises" à tous ceux et toutes celles qui laisseront un "gentil commentaire" en dessous de cet article (Rubrique "écrire un commentaire") !

Pour terminer, pensez à mettre un peu de couleurs et de vitamines dans vos assiettes !

CORBEILLE.pngJ'ai de la chance de pouvoir le faire grâce à cette corbeille qui nous a été si gentiment offerte ce week-end.

 

A bientôt

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